Ziti primavera com legumes da estação e Parmigiano Reggiano Vacche Rosse

Name: Ziti primavera com legumes da estação e Parmigiano Reggiano Vacche Rosse
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Italia
Ingredients: 320 g Ziti; 80 g Brócolis; 80 g Couve-flor; 80 g Cenouras; 20 mL Azeite extravirgem; 50 g Parmigiano Reggiano Vacche Rosse 24 meses; 2 g Sal fino; q.b. Pimenta preta; 8 g Salsa fresca

@vandelli-formaggi

Categoria: Primeiros pratos

Um prato principal colorido, leve e perfumado que traz à mesa a frescura dos legumes da estação e o sabor elegante do Parmigiano Reggiano Vacche Rosse 24 meses. A mistura com o queijo proporciona cremosidade e envolve cada mordida em uma sinfonia de sabores genuínos.

Dificuldade: Fácil

Tempo de cozedura: 15 minCozimento: 15 min

Tempo de preparação: 15 minPreparação: 15 min

País: Italia

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Ingredientes

N.º de Porções

Ziti320g
Brócolis80g
Couve-flor80g
Cenouras80g
Azeite extravirgem20mL
Parmigiano reggiano vacche rosse 24 meses50g
Sal fino2g
Pimenta pretaq.b.
Salsa fresca8g

Produtos disponíveis para compra

Parmigiano Reggiano Vacche Rosse 24 Mesi (1 KG ca.)

1 produto

€ 29,50

Preparação Ingredientes Informações gerais Análise Macronutrientes

Preparação

ETAPA 1 DE 7
Lavar e cortar em pedaços os brócolis, a couve-flor e as cenouras.
ETAPA 2 DE 7
Cozinhar os legumes em água fervente salgada por cerca de 5-6 minutos. Escorrer e reservar.
ETAPA 3 DE 7
Na mesma água, cozinhar a massa ziti al dente.
ETAPA 4 DE 7
Em uma frigideira grande, aquecer o azeite extravirgem e saltear rapidamente os legumes cozidos.
ETAPA 5 DE 7
Escorrer a massa e juntá-la aos legumes, adicionando um pouco de água de cozimento se necessário.
ETAPA 6 DE 7
Misturar com Parmigiano Reggiano Vacche Rosse ralado, ajustar o sal e a pimenta.
ETAPA 7 DE 7
Servir quente, completando com salsa picada e mais Parmigiano a gosto.

Informações gerais

Notas de conservação

Conservar na geladeira em recipiente hermético por no máximo 1 dia. Aquecer na frigideira com um pouco de água ou caldo.

Origem

Italia, Emilia Romagna

Análise

Atenção

Os dados aqui representados, limitados apenas a algumas especificidades, são fruto de uma análise realizada através de algoritmos proprietários Tuduu. Como tal, podem conter erros e/ou imprecisões, portanto, solicita-se sempre ao usuário que verifique a sua exatidão. Caso sejam detectadas anomalias, pedimos que nos contate em info@tuduu.it

Estilos de vida

Intolerâncias e alergias

Macronutrientes (100 gr)

Atenção

Os dados aqui representados são fruto de uma análise realizada através de algoritmos proprietários Tuduu, baseados no DB fornecido pelo IEO. Como tal, podem conter erros e/ou imprecisões, portanto, solicita-se sempre ao usuário que verifique a sua exatidão. Caso sejam detectadas anomalias, pedimos que nos contate em info@tuduu.it

Energia (kcal)	71,46
Carboidratos (g)	1,68
dos quais Açúcares (g)	1,64
Gorduras (g)	5,41
dos quais saturados (g)	1,91
Proteínas (g)	3,59
Fibras (g)	1,14
Venda (g)	0,17

Proteínas
3,59g·30%
Carboidratos
1,68g·14%
Gorduras
5,41g·46%
Fibras
1,14g·10%