O tomate datterino fresco siciliano é muito doce e tem um sabor intenso, consistência crocante da polpa, pele muito fina, poucos sementes no interior, uma cor vermelha brilhante e longa durabilidade. É rico em sais minerais, vitamina A, vitamina C e, em comparação com outras variedades de tomate, apresenta um grau de doçura mais elevado que pode atingir 12 brix. Ideal para preparar molhos, saladas frescas e temperos, tomates datterini confitados, em agridoce ou pomodorini na frigideira. Ideal para ser consumido cru, em pedaços sobre bruschettas ou para a preparação de saladas frescas ricas em sabor e sais minerais.