O nosso carro-chefe, na sua forma mais autêntica: Ogliarola Garganica de olive centenárias. Uma monocultivar biológica que conta a história do Gargano com uma intensidade rara: importante, verdadeira, longa na boca. No nariz, é explosivo com lembranças de amêndoa, tomate, grama recém cortada e alcachofra; no paladar é autoritário e rico, com picante e amargo agradavelmente presentes e um final vegetal de grande persistência. Esta seleção nasce exclusivamente de oliveiras centenárias da nossa família: plantas que, estação após estação, oferecem um fruto com altíssima carga fenólica e uma resistência natural à oxidação. Um azeite que não passa despercebido, orgulhosamente um produto do Presidio Slow Food de Oliveiras centenárias. O Presidio Slow Food das Oliveiras seculares é um projeto que protege e promove os olivais antigos e as produções de azeite extra virgem deles derivadas. Este presidio valoriza o patrimônio ambiental, paisagístico e cultural ligado a estas árvores, reunindo produtores que adotam práticas agrícolas sustentáveis, evitando fertilizantes químicos e herbicidas sintéticos. O objetivo é salvar essas culturas em risco, promover a biodiversidade e garantir a qualidade do produto final através de métodos de produção de baixo impacto. Sirva à mesa cru: em bruschettas, legumes e saladas; dá o melhor em sopas e ensopados de leguminosas, onde seu caráter exalta e completa o prato. 100% EVO italiano. Filtrado, obviamente.
Despesas de €19,90, grátis a partir de €300,00
Preço com IVA incluído
O nosso carro-chefe, na sua forma mais autêntica: Ogliarola Garganica de olive centenárias. Uma monocultivar biológica que conta a história do Gargano com uma intensidade rara: importante, verdadeira, longa na boca. No nariz, é explosivo com lembranças de amêndoa, tomate, grama recém cortada e alcachofra; no paladar é autoritário e rico, com picante e amargo agradavelmente presentes e um final vegetal de grande persistência. Esta seleção nasce exclusivamente de oliveiras centenárias da nossa família: plantas que, estação após estação, oferecem um fruto com altíssima carga fenólica e uma resistência natural à oxidação. Um azeite que não passa despercebido, orgulhosamente um produto do Presidio Slow Food de Oliveiras centenárias. O Presidio Slow Food das Oliveiras seculares é um projeto que protege e promove os olivais antigos e as produções de azeite extra virgem deles derivadas. Este presidio valoriza o patrimônio ambiental, paisagístico e cultural ligado a estas árvores, reunindo produtores que adotam práticas agrícolas sustentáveis, evitando fertilizantes químicos e herbicidas sintéticos. O objetivo é salvar essas culturas em risco, promover a biodiversidade e garantir a qualidade do produto final através de métodos de produção de baixo impacto. Sirva à mesa cru: em bruschettas, legumes e saladas; dá o melhor em sopas e ensopados de leguminosas, onde seu caráter exalta e completa o prato. 100% EVO italiano. Filtrado, obviamente.
