Homarus americanus é uma lagosta de água fria que é pescada no nordeste do Oceano Atlântico, no Canadá, e é muito apreciada pelos chefs de todo o mundo pela sua carne branca. Destaca-se pelo seu sabor delicado e pode ser utilizada de várias maneiras. O produto, ao chegar ainda vivo ao estabelecimento na Europa, é descascado em modernos túneis de alta pressão que permitem recuperar todas as partes de carne sem que o precioso crustáceo seja sujeito a qualquer cozedura. A meia lagosta tem a carne pré-destacada; a parte da cabeça foi limpa das vísceras e recheada com a pinça descascada da própria lagosta. Produto ideal para grelhar, cozer a vapor ou servir em pratos únicos com massa e arroz.
Preço com IVA incluído
Homarus americanus é uma lagosta de água fria que é pescada no nordeste do Oceano Atlântico, no Canadá, e é muito apreciada pelos chefs de todo o mundo pela sua carne branca. Destaca-se pelo seu sabor delicado e pode ser utilizada de várias maneiras. O produto, ao chegar ainda vivo ao estabelecimento na Europa, é descascado em modernos túneis de alta pressão que permitem recuperar todas as partes de carne sem que o precioso crustáceo seja sujeito a qualquer cozedura. A meia lagosta tem a carne pré-destacada; a parte da cabeça foi limpa das vísceras e recheada com a pinça descascada da própria lagosta. Produto ideal para grelhar, cozer a vapor ou servir em pratos únicos com massa e arroz.
