Mel Siciliano de Aneto (Anethum graveolens). O Mel Siciliano de Aneto é produzido em pastagens que variam conforme os anos, na região de Palermo, Agrigento e Trapani nos meses de verão. O Mel Siciliano de Aneto tem uma cor âmbar quando está no estado líquido; ao cristalizar tende ao marrom. Odores bastante aromáticos com fortes notas de erva-doce. Sabor decidido, com um retrogosto ligeiramente amargo e rico em sais minerais. Características: Cor: âmbar quando está no estado líquido; ao cristalizar tende ao marrom. Odores: bastante aromáticos, lembra a erva-doce. Sabor: decidido, com um retrogosto ligeiramente amargo e rico em sais minerais. Usos: combina-se com queijos delicados e ricota não maturada. Como toda a gama de mel da Empresa Carlo Amodeo, para que o Mel de Aneto mantenha suas propriedades por mais tempo, é extraído dos favo de mel retirados das áreas de floração a cada 7 dias para evitar oxidação em altas temperaturas, imediatamente centrifugado, decantado, envasado e colocado em uma câmara fria a 4 graus. Propriedades: graças às suas propriedades digestivas e antiespasmódicas, o Mel Siciliano de Aneto é um néctar siciliano indicado para inflamações intestinais. Muito rico em sais minerais, é também um poderoso antibacteriano natural. Não tem um índice glicêmico elevado. Mel Siciliano de Aneto está disponível online em emporiosicilia.it.