Mezze Maniche Siciliane di Perciasacchi, com trigo antigo Siciliano! Formato: 500 g. O Perciasacchi das Mezze Maniche Siciliane di Perciasacchi deve seu nome à forma pontiaguda das sementes que furavam os sacos de juta, usados outrora para a conservação da colheita. É um trigo duro siciliano, tradicionalmente cultivado nas áreas montanhosas do interior. A planta aproveita ao máximo os recursos de água, luz e nutrientes e é mais resistente às ervas daninhas: isso permite um cultivo de baixo impacto ambiental compatível com o consumo local e com as pequenas economias rurais. As farinhas de Perciasacchi, como as nossas Mezze Maniche Siciliane di Perciasacchi, têm altos conteúdos proteicos e, portanto, de glúten, mas com pouca força (baixo índice de glúten), que as torna provavelmente mais digestíveis e adequadas também para pessoas sensíveis ao glúten. Além disso, o glúten não tão resistente torna o Perciasacchi um trigo adequado para panificação, para massas fáceis de trabalhar. Tem também um alto teor de microelementos, como selênio, ferro e zinco, e é rico em fibras, que têm eficácia comprovada no controle do colesterol e da glicemia, contribuindo para prevenir numerosas patologias, e polifenóis que combatem os radicais livres. As Mezze Maniche Siciliane di Perciasacchi mostram uma aparência agradável, cor intensa e uma componente aromática única, que as torna características e boas para os cinco sentidos! Propriedades: Alto valor proteico, Baixo índice glicêmico, Presença de sais minerais, Vitaminas E e B3, Presença de selênio, elemento que traz um efeito antioxidante ao nosso organismo.
Preço com IVA incluído
Mezze Maniche Siciliane di Perciasacchi, com trigo antigo Siciliano! Formato: 500 g. O Perciasacchi das Mezze Maniche Siciliane di Perciasacchi deve seu nome à forma pontiaguda das sementes que furavam os sacos de juta, usados outrora para a conservação da colheita. É um trigo duro siciliano, tradicionalmente cultivado nas áreas montanhosas do interior. A planta aproveita ao máximo os recursos de água, luz e nutrientes e é mais resistente às ervas daninhas: isso permite um cultivo de baixo impacto ambiental compatível com o consumo local e com as pequenas economias rurais. As farinhas de Perciasacchi, como as nossas Mezze Maniche Siciliane di Perciasacchi, têm altos conteúdos proteicos e, portanto, de glúten, mas com pouca força (baixo índice de glúten), que as torna provavelmente mais digestíveis e adequadas também para pessoas sensíveis ao glúten. Além disso, o glúten não tão resistente torna o Perciasacchi um trigo adequado para panificação, para massas fáceis de trabalhar. Tem também um alto teor de microelementos, como selênio, ferro e zinco, e é rico em fibras, que têm eficácia comprovada no controle do colesterol e da glicemia, contribuindo para prevenir numerosas patologias, e polifenóis que combatem os radicais livres. As Mezze Maniche Siciliane di Perciasacchi mostram uma aparência agradável, cor intensa e uma componente aromática única, que as torna características e boas para os cinco sentidos! Propriedades: Alto valor proteico, Baixo índice glicêmico, Presença de sais minerais, Vitaminas E e B3, Presença de selênio, elemento que traz um efeito antioxidante ao nosso organismo.
