Roberto é um pizzaiolo experiente; por vários anos ele assou em sua pizzaria milhares de ótimas pizzas. Hoje Roberto fundou um laboratório onde, com diferentes colaboradores, estudou uma maneira diferente e inovadora de dar a todos a possibilidade de tentar fazer em casa a verdadeira pizza italiana. Roberto criou assim uma base para pizza pré-cozida com uma mistura de farinhas especiais, sem nenhum conservante e aditivo. Esta massa é embalada com uma máquina especial que permite a sua conservação por até 20 dias através do fechamento hermético com gases inertes. O resultado é uma massa para pizza fresca, apenas para temperar a gosto, macia como a original. Experimente para crer! Combinações: Com base no seu gosto, sugerimos um tempero clássico com mussarela de búfala, azeite extravirgem e molho de tomate. Para beber, sugerimos uma combinação com Franciacorta Extra Brut ou com uma cerveja clara artesanal. Conservação: Conserva-se por pelo menos 20 dias em seu ambiente protegido; uma vez aberto, temperar e consumir. Processamento: A preparação desta base para pizza começa com a preparação da massa. Roberto utiliza ingredientes simples: uma mistura de farinhas estudada por ele especialmente, azeite EVO, sal e fermento de cerveja. A massa é deixada em repouso no escuro por cerca de 24 horas. Após essas 24 horas, a base da pizza ainda não está pronta, de fato a massa da pizza é reamassada, cortada em porções de peso determinado, esticada e estendida, e é pré-cozida. Uma vez resfriada, a base para a pizza é embalada com a inovadora máquina que torna a atmosfera protegida inoxidável graças à utilização de dióxido de carbono e nitrogênio.
Preço com IVA incluído
Roberto é um pizzaiolo experiente; por vários anos ele assou em sua pizzaria milhares de ótimas pizzas. Hoje Roberto fundou um laboratório onde, com diferentes colaboradores, estudou uma maneira diferente e inovadora de dar a todos a possibilidade de tentar fazer em casa a verdadeira pizza italiana. Roberto criou assim uma base para pizza pré-cozida com uma mistura de farinhas especiais, sem nenhum conservante e aditivo. Esta massa é embalada com uma máquina especial que permite a sua conservação por até 20 dias através do fechamento hermético com gases inertes. O resultado é uma massa para pizza fresca, apenas para temperar a gosto, macia como a original. Experimente para crer! Combinações: Com base no seu gosto, sugerimos um tempero clássico com mussarela de búfala, azeite extravirgem e molho de tomate. Para beber, sugerimos uma combinação com Franciacorta Extra Brut ou com uma cerveja clara artesanal. Conservação: Conserva-se por pelo menos 20 dias em seu ambiente protegido; uma vez aberto, temperar e consumir. Processamento: A preparação desta base para pizza começa com a preparação da massa. Roberto utiliza ingredientes simples: uma mistura de farinhas estudada por ele especialmente, azeite EVO, sal e fermento de cerveja. A massa é deixada em repouso no escuro por cerca de 24 horas. Após essas 24 horas, a base da pizza ainda não está pronta, de fato a massa da pizza é reamassada, cortada em porções de peso determinado, esticada e estendida, e é pré-cozida. Uma vez resfriada, a base para a pizza é embalada com a inovadora máquina que torna a atmosfera protegida inoxidável graças à utilização de dióxido de carbono e nitrogênio.
