Brie Cantorel 1Kg

Brie Cantorel 1Kg é um queijo francês de pasta mole, produzido na região da Île-de-France. Sua história remonta pelo menos ao século XI, quando o brie já era um queijo muito apreciado na corte dos reis da França. O Brie Cantorel é produzido com leite de vaca cru, que é aquecido a uma temperatura de cerca de 34-37°C. Após a adição do coalho, a massa é quebrada e a coalhada é colocada nas formas. Após uma fase de maturação de cerca de 4-6 semanas, o Brie Cantorel desenvolve uma crosta branca e macia, com uma pasta cremosa e um sabor delicado e ligeiramente ácido. Seu aroma é característico e intenso, com notas de cogumelos e um sabor amanteigado e cremoso no paladar. O Brie Cantorel é um queijo versátil e se presta a muitas preparações na cozinha, como por exemplo para rechear sanduíches e crostinis, ou para acompanhar frutas frescas e vinho branco seco. Combinações: Como chef, sugiro combinar o Brie Cantorel 1Kg com um vinho branco seco como o Sauvignon Blanc ou o Chardonnay. Este queijo cremoso e delicado combina bem com os sabores frutados e leves dos vinhos brancos. No que diz respeito ao uso na cozinha, o Brie Cantorel 1Kg é perfeito para preparar pratos como quiche, fondue ou torta salgada. Você também pode usá-lo para preparar um delicioso sanduíche com presunto cru e rúcula, ou para enriquecer uma pizza com cogumelos e bacon. Em qualquer caso, o Brie Cantorel 1Kg adicionará um toque de cremosidade e sabor aos seus pratos. Conservação: Conservar no frigorífico Maturação: 24 Outro: Tabela nutricional por 100g de Brie Cantorel: Valor energético: 334 kcal / 1389 kJ Proteínas: 20g Carboidratos: 0,5g dos quais açúcares: 0,5g Gorduras: 28g das quais saturadas: 19g Fibra alimentar: 0g Sódio: 0,7g