A Cacio e Pepe é um ícone da culinária romana, um hino à simplicidade e à bondade dos ingredientes de qualidade. Pecorino Romano ralado à mão e pimenta preta moída na hora se unem em um casamento perfeito sobre uma base de tonnarelli ou espaguete de ovo cozido al dente. O segredo desta receita está na mantecatura, ou seja, a criação de um molho cremoso que envolve a massa graças ao amido liberado durante o cozimento e ao poder emoliente dos queijos. Condimento Cacio e Pepe Sifor: uma ajuda preciosa na cozinha. Condimento Cacio e Pepe Sifor foi criado justamente para facilitar a vida dos amantes da boa cozinha. Trata-se de um produto à base de queijo Pecorino Romano DOP fresco e cremoso, unido a uma generosa dose de pimenta preta, que encapsula em um prático saco todo o sabor do tradicional Cacio e Pepe. A seguir, as vantagens do Condimento Cacio e Pepe Sifor: Facilidade de uso: Adeus ralador e pimenta moída! O creme está pronto para uso e é perfeito para misturar a massa em poucos instantes. Economia de tempo: Ideal para quem tem pouco tempo disponível, mas não quer abrir mão de um prato principal saboroso. Sabor garantido: A qualidade dos ingredientes e a proporção certa entre Pecorino e pimenta preta garantem um resultado final impecável. Frescor que dura: A prática tampa de rosca mantém inalteradas as propriedades organolépticas do produto por muito tempo. Combinações: Usar o Condimento Cacio e Pepe Sifor é muito simples. Aqui estão os passos para preparar um delicioso Cacio e Pepe em pouquíssimo tempo: Cozinhe a massa: Cozinhe a massa escolhida (ideais tonnarelli, espaguete de ovo ou rigatoni) em bastante água salgada, seguindo os tempos de cozimento indicados na embalagem. Escorra a massa al dente: Lembre-se de escorrer a massa um minuto antes do tempo indicado, para preservar o amido, fundamental para a mantecatura. Despeje o creme de Pecorino Sifor em uma panela grande: Aqueça levemente o creme em fogo baixo. Adicione a massa e misture: Despeje a massa escorrida na panela com o creme e misture em fogo alto por alguns minutos, até que o molho fique cremoso e bem distribuído. Emprate e sirva: Emprate a massa e adicione a gosto uma pitada de pimenta preta moída fresca para um toque extra de caráter. Outro: Energia 1066 kJ/ 257 kcal Gorduras 23 g dos quais ácidos graxos saturados 13,9 g Carboidratos 0,9 g dos quais açúcares 0,0 g Proteínas 11,5 g Sal 2,3 g
