O Cube roll é um pedaço de lombo exclusivamente sem osso, é localizado entre uma costela e outra do bovino adulto desossado e limpo de todas as partes externas e da gordura de cobertura. É um corte célebre normalmente cozinhado na grelha. A embalagem a vácuo permite que o bife se mantenha e não perca as propriedades nutricionais. O cube roll também é chamado de entrecot. Combinações: A costela é ótima cozida ao ponto para não danificar sua maciez e suculência, use a frigideira quente para evitar a saída dos sucos. Acompanhe com batatas e vegetais frescos e um ótimo azeite extravirgem de oliva. Vinho recomendado é um tinto encorpado como um bom Barolo Oberto. Conservação: O produto é mantido a vácuo se conservado na geladeira, é possível saboreá-lo também após 20/30 dias da compra. Processamento: O cube roll é um pedaço de carne para cortar na medida que se deseja, é isento de gordura, osso e qualquer impureza. O cube roll deriva da zona do lombo. A carne é enviada a vácuo em ambiente protegido a temperatura controlada graças a caixas de poliestireno e Polarpads. Curagem: 25
Preço com IVA incluído
O Cube roll é um pedaço de lombo exclusivamente sem osso, é localizado entre uma costela e outra do bovino adulto desossado e limpo de todas as partes externas e da gordura de cobertura. É um corte célebre normalmente cozinhado na grelha. A embalagem a vácuo permite que o bife se mantenha e não perca as propriedades nutricionais. O cube roll também é chamado de entrecot. Combinações: A costela é ótima cozida ao ponto para não danificar sua maciez e suculência, use a frigideira quente para evitar a saída dos sucos. Acompanhe com batatas e vegetais frescos e um ótimo azeite extravirgem de oliva. Vinho recomendado é um tinto encorpado como um bom Barolo Oberto. Conservação: O produto é mantido a vácuo se conservado na geladeira, é possível saboreá-lo também após 20/30 dias da compra. Processamento: O cube roll é um pedaço de carne para cortar na medida que se deseja, é isento de gordura, osso e qualquer impureza. O cube roll deriva da zona do lombo. A carne é enviada a vácuo em ambiente protegido a temperatura controlada graças a caixas de poliestireno e Polarpads. Curagem: 25
