Cuberoll 2Kg

<p>O Cube roll é um corte de lombo exclusivamente sem osso, localizado entre uma costela e outra do bovino adulto, desossado e limpo de todas as partes externas e da gordura de cobertura. É um corte famoso geralmente cozido na grelha. A embalagem a vácuo permite que o bife se mantenha e não perca as propriedades nutricionais. O cube roll também é chamado de entrecôte.</p> Combinações: A costela é ótima mal passada para não prejudicar sua maciez e suculência, use uma frigideira quente para evitar a saída dos sucos. Acompanhe com batatas e vegetais frescos e excelente azeite de oliva extravirgem. Vinho recomendado: um tinto encorpado como um bom Barolo Oberto. Conservação: O produto é mantido a vácuo, se conservado na geladeira é possível apreciá-lo mesmo após 20/30 dias da compra. Processamento: O cube roll é um pedaço de carne para cortar no tamanho desejado, é livre de gordura, osso e qualquer impureza. O cube roll deriva da área do lombo. A carne é embalada a vácuo e enviada em ambiente protegido a temperatura controlada graças a caixas de poliestireno e Polarpads. Maturação: 25