O Cube roll é um corte de lombo exclusivamente sem osso, localizado entre uma costela e outra do bovino adulto, desossado e limpo de todas as partes externas e da gordura de cobertura. É um corte famoso geralmente cozinhado na grelha. Combinações: a costata é ótima quando cozida mal passada para não prejudicar sua maciez e suculência; use uma frigideira bem quente para evitar a saída dos sucos. Acompanhe com batatas, legumes frescos e um excelente azeite extra virgem. Vinho recomendado: um tinto encorpado como um bom Barolo Oberto. Conservação: o produto é mantido a vácuo; se conservado na geladeira, pode ser consumido mesmo após 20-30 dias da compra. Processamento: o cube roll é um pedaço de carne para cortar no tamanho desejado, sem gordura, osso e impurezas. Deriva da região do lombo. A carne a vácuo é enviada em ambiente protegido e temperatura controlada graças a caixas de poliestireno e Polarpads. Maturação: 25 dias.
Preço com IVA incluído
O Cube roll é um corte de lombo exclusivamente sem osso, localizado entre uma costela e outra do bovino adulto, desossado e limpo de todas as partes externas e da gordura de cobertura. É um corte famoso geralmente cozinhado na grelha. Combinações: a costata é ótima quando cozida mal passada para não prejudicar sua maciez e suculência; use uma frigideira bem quente para evitar a saída dos sucos. Acompanhe com batatas, legumes frescos e um excelente azeite extra virgem. Vinho recomendado: um tinto encorpado como um bom Barolo Oberto. Conservação: o produto é mantido a vácuo; se conservado na geladeira, pode ser consumido mesmo após 20-30 dias da compra. Processamento: o cube roll é um pedaço de carne para cortar no tamanho desejado, sem gordura, osso e impurezas. Deriva da região do lombo. A carne a vácuo é enviada em ambiente protegido e temperatura controlada graças a caixas de poliestireno e Polarpads. Maturação: 25 dias.
