Filés de anchova Delfino Battista 80 g

As Anchovas em Conserva de Delfino Battista, uma empresa familiar, incorporam a paixão transformada em ofício. As anchovas em conserva de Cetara representam o tesouro culinário mais cobiçado pelos visitantes deste encantador vilarejo, imerso em uma das costas mais celebradas do mundo. A conservação em azeite, assim como a conservação em sal, constitui uma prática antiga entre as mais enraizadas. A família Battista soube transmitir com cuidado essa tradição. A verdadeira essência deste produto reside na transformação imediata das anchovas frescas, recém-pescadas. Depois de serem limpas e despojadas da cabeça, espinha e cauda, são colocadas em pequenos potes previamente preenchidos com azeite extravirgem de oliva. A conservação ótima, por até 18 meses, mantém intacto seu sabor delicioso, perfeito para enriquecer pratos principais e deliciosos aperitivos. Sugerimos acompanhá-las com uma fresca salada mediterrânea ou em torradas crocantes para exaltar seu gosto único. Conservar em local fresco e seco.