Atenção
Descrição
Il Bruciato Antinori é um vinho produzido a partir de castas internacionais como Cabernet Sauvignon, Merlot e uma pequena percentagem de Syrah que na região de Bolgheri encontram um ambiente muito adequado para a sua completa maturação. As uvas são colhidas manualmente e em momentos diferentes, dependendo do grau de maturação das diferentes variedades, e levadas para a adega para a vinificação. Esta ocorre em recipientes de aço inoxidável com controle de temperatura por uma duração média de cerca de 10-15 dias a temperaturas de 28-30°C, dependendo do ano. Após este processo, os vinhos são separados das cascas e colocados para envelhecer em barricas de carvalho francês e em aço por um ano antes da montagem e engarrafamento. Harmonizações: Il Bruciato Guado al Tasso Antinori é um vinho elegante e de estrutura média, adequado para harmonizar com pratos principais de massa e arroz combinados com molhos de carne vermelha ou pratos principais como assados ou grelhados de carne vermelha e caça não muito temperada. Boa harmonização com queijos de maturação média a longa, como Parmigiano Reggiano ou queijos de montanha. Conservação: Conservar a 16-18°C Graduação alcoólica: 14,0% Safra: 2023 Denominação: Bolgheri DOC Superiore Envelhecimento: Em barricas por 12 meses.