Hoje preparar os verdadeiros cannoli em casa é muito simples, graças ao creme de ricota de ovelha adoçado de longa conservação em saco de confeitar e às casquinhas crocantes dos cannoli. A ricota é peneirada e adoçada e, graças à pasteurização, é garantida a sua longa conservação. O resultado é um cannolo preparado na hora, fresco e delicioso. A casquinha é crocante e saborosa. Combinações: ótimos consumidos puros ou enriquecidos com lascas de chocolate ou grãos de pistache. Conservação: conservar no frigorífico. Processamento: a ricota é produzida com leite de ovelha e peneirada para obter um creme que é adoçado para garantir frescor e estabilidade ao longo do tempo. O creme é pasteurizado e colocado no saco de confeitar.