A luganega é um embutido fresco obtido da carne de porco misturada com gordura e especiarias. A luganega é uma linguiça fresca típica das regiões do norte da Itália, especialmente a Lombardia, onde é um ingrediente muito utilizado na preparação de risotos ou simplesmente grelhada. O açougue Mazza seleciona criteriosamente os melhores animais de onde é extraída a polpa para corte. O produto é enviado fresco e embalado a vácuo. Combinações: Excelente produto para grelhar, cozinhar em molho ou para a preparação de risotos Maturação: 25