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Monte Rossa Franciacorta Prima Cuvèe Brut
Monte Rossa Franciacorta Prima Cuvèe Brut é o vinho mais representativo da vinícola Monte Rossa em Franciacorta, obtido de uma cuvèe de Chardonnay, Pinot Nero e Pinot Bianco colhidas por volta da metade do mês de agosto e levadas à vinícola para uma prensagem suave. A filosofia Monte Rossa exige que cada cru seja vinificado separadamente e que o rendimento em mosto não seja superior a 55%, extraindo apenas o mosto mais nobre e mais adequado para a produção de vinho Franciacorta de qualidade. Após a fermentação, os vinhos Franciacorta permanecem em maturação por 6 meses antes da montagem e do engarrafamento, que ocorre após a adição de açúcares e leveduras que conduzirão a segunda fermentação na garrafa, produzindo as famosas bolhas. Após 24 meses, o Monte Rossa Franciacorta Prima Cuvèe Brut é degorgé e é adicionada a cada garrafa a liqueur d'expedition que caracteriza como Brut este Franciacorta. Harmonizações: Monte Rossa Franciacorta Prima Cuvèe Brut é um vinho ideal para harmonizar com entradas e pratos principais à base de peixe, mesmo cru. Excelente combinação com queijos maturados de pasta dura como Parmigiano Reggiano. Conservação: Conservar a 16-18°C Graduação alcoólica: 13,0% Safra: 2019 Denominação: Franciacorta DOCG Maturação: Na garrafa por 20 meses.
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Descrição
Monte Rossa Franciacorta Prima Cuvèe Brut é o vinho mais representativo da vinícola Monte Rossa em Franciacorta, obtido de uma cuvèe de Chardonnay, Pinot Nero e Pinot Bianco colhidas por volta da metade do mês de agosto e levadas à vinícola para uma prensagem suave. A filosofia Monte Rossa exige que cada cru seja vinificado separadamente e que o rendimento em mosto não seja superior a 55%, extraindo apenas o mosto mais nobre e mais adequado para a produção de vinho Franciacorta de qualidade. Após a fermentação, os vinhos Franciacorta permanecem em maturação por 6 meses antes da montagem e do engarrafamento, que ocorre após a adição de açúcares e leveduras que conduzirão a segunda fermentação na garrafa, produzindo as famosas bolhas. Após 24 meses, o Monte Rossa Franciacorta Prima Cuvèe Brut é degorgé e é adicionada a cada garrafa a liqueur d'expedition que caracteriza como Brut este Franciacorta. Harmonizações: Monte Rossa Franciacorta Prima Cuvèe Brut é um vinho ideal para harmonizar com entradas e pratos principais à base de peixe, mesmo cru. Excelente combinação com queijos maturados de pasta dura como Parmigiano Reggiano. Conservação: Conservar a 16-18°C Graduação alcoólica: 13,0% Safra: 2019 Denominação: Franciacorta DOCG Maturação: Na garrafa por 20 meses.