Monte Rossa Franciacorta Saten Brut Sansevè

Monte Rossa Franciacorta Saten Sansevè é um blanc de blanc produzido apenas com uvas Chardonnay. Sendo um Franciacorta do tipo Saten, é caracterizado por ter desenvolvido apenas 4,5 bar de pressão na garrafa e não 6 como os outros tipos de Franciacorta. Isso permite que Monte Rossa Franciacorta Saten Sansevè seja um vinho mais cremoso e delicado, atingindo níveis admiráveis de elegância gustativa. As uvas Chardonnay são colhidas por volta do início de setembro e levadas à adega para uma prensagem suave. Os mostos fermentam parcialmente em barricas e parcialmente em tanques de aço inoxidável AISI 310 com controle de temperatura. Após a fermentação alcoólica, os vinhos permanecem por 7 meses em maturação sobre as borras finas antes da criação da cuvée e do engarrafamento. Monte Rossa Franciacorta Saten Sansevè é engarrafado com a adição de açúcares e leveduras que conduzirão a segunda fermentação na garrafa, permitindo assim o surgimento das bolhas. Após um repouso de pelo menos 24 meses, Monte Rossa Franciacorta Saten Sansevè é degolado e colocado no mercado. Harmonizações: Monte Rossa Franciacorta Saten Sansevè é um vinho adequado para ser consumido como aperitivo ou em combinação com entradas e pratos principais de mar. Perfeito com queijos curados de massa dura como Parmigiano Reggiano. Conservação: Conservar a 16-18°C Graduação alcoólica: 12,5% Safra: 2019 Denominação: Franciacorta DOCG Maturação: Na garrafa por 24 meses.