Atenção

Morellino Di Scansano Terenzi
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Descrição
Tipo de solo: Profundo, com areias grossas e argilas profundas, rico em pedras, bem drenado Sistema de cultivo: Cordão esporonado Densidade de plantio: 5.000 videiras por hectare Rendimento em uva: 90,00 ql/ha Colheita: Final de setembro Esmagamento: Desengace com quebra parcial dos bagos Fermentação: Em aço inoxidável a temperatura controlada Temperatura: 27°- 28°c Duração: 7 dias Maceração nas cascas: Durante a fermentação alcoólica Fermentação malolática: Realizada naturalmente em aço Maturação: Em aço Harmonizações: Particularmente adequado para pratos de embutidos e queijos e pratos de carne Teor alcoólico: 14,0% Safra: 2023 Denominação: Morellino di Scansano DOCG