A pesca de Leonforte IGP é uma fruta típica da cidade homônima situada nas alturas do Etna. A pesca de Leonforte é uma pesca tardia, pois é deixada na planta até setembro antes de ser colhida. Para evitar que a pesca seja danificada ou estragada, ela é envolvida em um papel que a acompanha até a colheita; este tratamento também evita o uso de pesticidas. A pesca apresenta cor amarela com listras vermelhas e tem sabor doce. A pesca de Leonforte é usada principalmente para a produção de geleias e pêssegos em calda. Os pêssegos em calda são ótimos consumidos puros; deixe o frasco em temperatura ambiente por várias horas antes de consumir. A pesca é colhida no período de setembro ao início de novembro; apenas as melhores pescas são usadas para compor os pêssegos em calda. Elas são selecionadas, lavadas e cortadas para depois serem colocadas em um pote de vidro e cobertas com xarope de glicose. Uma vez fechados, os pêssegos são pasteurizados por um curto período para não cozinhá-los demais, mantendo-os crocantes ao serem degustados.
Preço com IVA incluído
A pesca de Leonforte IGP é uma fruta típica da cidade homônima situada nas alturas do Etna. A pesca de Leonforte é uma pesca tardia, pois é deixada na planta até setembro antes de ser colhida. Para evitar que a pesca seja danificada ou estragada, ela é envolvida em um papel que a acompanha até a colheita; este tratamento também evita o uso de pesticidas. A pesca apresenta cor amarela com listras vermelhas e tem sabor doce. A pesca de Leonforte é usada principalmente para a produção de geleias e pêssegos em calda. Os pêssegos em calda são ótimos consumidos puros; deixe o frasco em temperatura ambiente por várias horas antes de consumir. A pesca é colhida no período de setembro ao início de novembro; apenas as melhores pescas são usadas para compor os pêssegos em calda. Elas são selecionadas, lavadas e cortadas para depois serem colocadas em um pote de vidro e cobertas com xarope de glicose. Uma vez fechados, os pêssegos são pasteurizados por um curto período para não cozinhá-los demais, mantendo-os crocantes ao serem degustados.
