Atenção
Descrição
Pigato Domè Vis Amoris é um vinho produzido pela vinícola Vis Amoris com a casta autóctone mais famosa da região da Ligúria: o Pigato. Esta variedade deve seu nome ao termo "impeciato", que se refere às pequenas manchas visíveis nas bagas que compõem os cachos de Pigato prontos para serem colhidos (provavelmente uma espécie de defesa contra os raios solares). Os vinhedos da vinícola Vis Amoris estão localizados no município de Imperia, um vinhedo disposto em terraços a 3 km do mar, onde nasce esta uva fantástica em um território difícil, mas muito generoso. As uvas Pigato são colhidas manualmente e levadas para a vinícola para a prensagem, os mostos fermentam em aço a uma temperatura de cerca de 15°C por 10 dias, após os quais o vinho Pigato Domè Vis Amoris é deixado para amadurecer sobre as borras finas até o engarrafamento. Combinações: Pigato Domè Vis Amoris acompanha pratos típicos da Ligúria, peixe ao sal, queijos frescos e pouco maturados. Conservação: Conservar a 16-18°C Graduação alcoólica: 12,5% Safra: 2024 Denominação: Riviera Ligura di Ponente DOC Pigato Maturação: Em aço.