Atenção
Pinot Grigio Sanct Valentin Alto Adige Doc
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Descrição
Pinot Grigio Sanct Valentin Alto Adige DOC nasce dos melhores lotes de Pinot Grigio nos vinhedos do município de Appiano Monte situados entre 450 e 600m acima do nível do mar. As vinhas de Pinot Grigio têm entre 10 e 32 anos, portanto, em idade perfeita para produzir vinhos de qualidade extraordinária. As uvas são colhidas manualmente por volta da metade de setembro e a fermentação ocorre em tonneaux de carvalho. Nos mesmos recipientes, o vinho Pinot Grigio Sanct Valentin Alto Adige DOC é submetido à fermentação malolática e ao envelhecimento que dura cerca de um ano antes da assemblagem, após a qual o Pinot Grigio Sanct Valentin Alto Adige DOC permanece em tanques de aço por 6 meses antes do engarrafamento. Harmonizações: Um verdadeiro talento versátil capaz de acompanhar facilmente pratos de peixe, assim como pratos de carnes vermelhas, é perfeito com risoto ao pesto de ervas. Conservação: Conservar a 16-18°C Graduação alcoólica: 14,0% Safra: 2022 Envelhecimento: O tonneaux.