Atenção
Descrição
Os pomodorini del Piennolo DOP La Torrente representam a excelência culinária da região da Campânia, oferecendo uma experiência gastronômica incomparável. Sua origem nas férteis encostas do Vesúvio, ricas em solos vulcânicos, confere a esses tomatinhos um sabor único e profundo, tornando-os autênticos embaixadores do território. A colheita, realizada com cuidado artesanal segundo as antigas tradições locais, representa um ritual que preserva a genuinidade do produto. Após essa fase delicada, os tomatinhos são amorosamente guardados em adegas especialmente projetadas, onde seu patrimônio organoléptico é preservado com rigor, garantindo ao consumidor uma experiência de sabor sem compromissos. O Pomodorino del Piennolo del Vesuvio DOP, após ser colhido e disposto em fios de fibra vegetal, cria cachos chamados piennoli que pesam de 1 a 5 kg, sendo suspensos do chão com ganchos, evitando o contato com o solo. A polpa, densa e suculenta, revela um sabor doce envolto em um aroma intenso, características que tornam esses tomatinhos ideais para realçar molhos, salsas e temperos para massas. Mas seu papel não se esgota aqui: tornam-se um toque precioso para saladas frescas e pratos à base de peixe, elevando cada criação culinária a um nível de excelência. A Denominação de Origem Protegida (DOP) confere um selo de garantia, sublinhando a autenticidade e a alta qualidade deste produto, que se ergue como guardião e intérprete da rica tradição culinária campana. Combinações: Os pomodorini del Piennolo DOP La Torrente são um produto típico da Campânia, de sabor intenso e doce. Para uma combinação eficaz, recomendo usá-los com a mozzarella de búfala campana DOP, criando um prato fresco e saboroso. Podem ser usados para preparar uma simples salada caprese, ou para temperar massas, talvez com a adição de manjericão fresco e azeite de oliva extra virgem. Além disso, os pomodorini del Piennolo DOP são perfeitos para a preparação de molhos e salsas, para temperar carne ou peixe. Em qualquer caso, é importante usar ingredientes de qualidade para realçar o sabor deste produto típico campano. Conservação: Conservar em local fresco e seco