I Contadini é uma empresa agrícola familiar, na terceira geração, que atua na região da Puglia, uma das áreas mais adequadas para o cultivo de hortaliças de alta qualidade. Graças à sua experiência e atenção às tradições locais, I Contadini produz as Puntarelle alla Crudaiola, selecionando cuidadosamente os brotos da Cicória Catalogna e processando-os sem a adição de conservantes. As "Puntarelle" são o coração da tradicional salada de cicória catalogna, típica da região da Puglia. O transplante ocorre em outubro, enquanto a colheita acontece nos meses de janeiro e fevereiro. Nossas experientes agricultoras removem manualmente as folhas externas e cortam cuidadosamente os delicados brotos, chamados "scattuni". Eles são deixados para maturar por alguns dias em salmoura, antes de serem conservados em óleo, sem adição de aromas ou especiarias. Combinações: se quiser impressionar seus convidados, acompanhe as "Puntarelle" com uma saborosa tártaro de carne bovina. Esse contraste de sabores e texturas tornará seu prato realmente único e surpreendente.
Preço com IVA incluído
I Contadini é uma empresa agrícola familiar, na terceira geração, que atua na região da Puglia, uma das áreas mais adequadas para o cultivo de hortaliças de alta qualidade. Graças à sua experiência e atenção às tradições locais, I Contadini produz as Puntarelle alla Crudaiola, selecionando cuidadosamente os brotos da Cicória Catalogna e processando-os sem a adição de conservantes. As "Puntarelle" são o coração da tradicional salada de cicória catalogna, típica da região da Puglia. O transplante ocorre em outubro, enquanto a colheita acontece nos meses de janeiro e fevereiro. Nossas experientes agricultoras removem manualmente as folhas externas e cortam cuidadosamente os delicados brotos, chamados "scattuni". Eles são deixados para maturar por alguns dias em salmoura, antes de serem conservados em óleo, sem adição de aromas ou especiarias. Combinações: se quiser impressionar seus convidados, acompanhe as "Puntarelle" com uma saborosa tártaro de carne bovina. Esse contraste de sabores e texturas tornará seu prato realmente único e surpreendente.
| Energia (kcal) | 327 |
| Carboidratos (g) | 3,6 |
| dos quais Açúcares (g) | 3,4 |
| Gorduras (g) | 33,5 |
| dos quais saturados (g) | 3,9 |
| Proteínas (g) | 1,9 |
| Venda (g) | 1 |
