Descrição
Quadra Franciacorta QSaten é o Franciacorta Saten vintage da Cantina Quadra. O termo Saten refere-se a um tipo particular de vinho Franciacorta que apresenta uma menor pressão na garrafa, em torno de 4,5 bar, em comparação com os 6 bar registrados em outros tipos de vinhos Franciacorta. A segunda característica do Franciacorta Saten é que ele é produzido apenas com uvas de baga branca, neste caso, Chardonnay e Pinot Bianco. As uvas são colhidas manualmente entre meados de agosto e início de setembro e levadas para a adega para uma prensagem suave. O mosto fermenta em tanques de aço inoxidável e em barricas de carvalho francês, e o vinho permanece em maturação sobre as borras finas por 8 meses antes da montagem. A cuvée é a montagem dos vinhos base que comporão o Quadra Franciacorta QSaten, que é engarrafado após a adição de açúcar e levedura, permitindo a realização da segunda fermentação na garrafa e o surgimento das bolhas. Após 41 meses, o Quadra Franciacorta QSaten é degorgé e colocado no mercado. Harmonizações: Quadra Franciacorta QSaten é um vinho que combina perfeitamente com entradas e pratos principais de frutos do mar, excelente com carnes brancas delicadas e perfeito com queijos curados de massa dura, como Parmigiano Reggiano. Conservação: Conservar a 16-18°C Teor alcoólico: 12,5% Safra: 2019 Denominação: Franciacorta DOCG Maturação: Na garrafa por 41 meses.