A ricotta forte de Ovelha Nova Marte é um queijo produzido com leite de ovelha fermentado e envelhecido por pelo menos 18 meses, antes de ser embalado em frascos de 100 g. A ricotta forte é um queijo saboroso, com gosto decidido e picante, ótimo em pratos principais ou consumido puro em pão quente. Apresenta-se em um frasco com textura cremosa, de cor branca tendendo ao amarelo. Combinações: A ricotta forte é ótima consumida em pão quente ou em pratos principais. Vinho recomendado: um tinto encorpado como o Negramaro. Armazenamento: Conservar em local fresco e seco. Produção: O leite de ovelha é inoculado com soro de leite de carneiro, conforme exige a tradição da Puglia. Uma vez formada a massa do queijo, esta é quebrada e fermentada, antes de ser colocada nas formas específicas de formato típico. Segue-se a salga e um envelhecimento de 18 meses. Envelhecimento: 22.
Preço com IVA incluído
A ricotta forte de Ovelha Nova Marte é um queijo produzido com leite de ovelha fermentado e envelhecido por pelo menos 18 meses, antes de ser embalado em frascos de 100 g. A ricotta forte é um queijo saboroso, com gosto decidido e picante, ótimo em pratos principais ou consumido puro em pão quente. Apresenta-se em um frasco com textura cremosa, de cor branca tendendo ao amarelo. Combinações: A ricotta forte é ótima consumida em pão quente ou em pratos principais. Vinho recomendado: um tinto encorpado como o Negramaro. Armazenamento: Conservar em local fresco e seco. Produção: O leite de ovelha é inoculado com soro de leite de carneiro, conforme exige a tradição da Puglia. Uma vez formada a massa do queijo, esta é quebrada e fermentada, antes de ser colocada nas formas específicas de formato típico. Segue-se a salga e um envelhecimento de 18 meses. Envelhecimento: 22.
