O salmão escocês defumado é um produto de alta qualidade, produzido com uma técnica de defumação tradicional. A fatia longa de salmão defumado escocês é um produto de primeira escolha, preparado com uma técnica de defumação a frio, que permite preservar ao máximo as propriedades organolépticas do peixe. A produção do salmão escocês defumado começa com a seleção do peixe, que é escolhido entre os melhores exemplares de salmão selvagem. O peixe é então limpo e cortado em fatias longas, que são salgadas e defumadas com madeira de faia. A fatia de salmão defumado é então deixada repousar por algumas horas, permitindo que a fumaça penetre profundamente. Harmonizações: TAGLIATELLE COM SALMÃO DEFUMADO Receita para 2 pessoas: - Tagliatelle com ovo 200 gr - Salmão defumado 100 gr - Cebola 1⁄2 - Creme de leite fresco 1⁄2 copo - Salsa 1 punhado - Azeite extra-virgem 2 colheres de sopa - Sal a gosto Preparação: 5 minutos Aqueça em uma frigideira o azeite extra-virgem com a cebola fatiada finamente em fogo médio, de forma que a cebola murche sem queimar. Adicione à frigideira com a cebola 50 gr de salmão defumado e deixe aquecer. Bata o salmão restante junto com um copo de creme de leite. Misture à frigideira com a cebola murcha o salmão batido com o creme de leite. Deixe a frigideira em fogo médio para que o molho possa reduzir ligeiramente. Cozinhe o tagliatelle em água salgada, trazendo-o ao ponto al dente. Escorra o tagliatelle e transfira para a frigideira com o molho de salmão defumado, mexa tudo e sirva imediatamente.
Preço com IVA incluído
O salmão escocês defumado é um produto de alta qualidade, produzido com uma técnica de defumação tradicional. A fatia longa de salmão defumado escocês é um produto de primeira escolha, preparado com uma técnica de defumação a frio, que permite preservar ao máximo as propriedades organolépticas do peixe. A produção do salmão escocês defumado começa com a seleção do peixe, que é escolhido entre os melhores exemplares de salmão selvagem. O peixe é então limpo e cortado em fatias longas, que são salgadas e defumadas com madeira de faia. A fatia de salmão defumado é então deixada repousar por algumas horas, permitindo que a fumaça penetre profundamente. Harmonizações: TAGLIATELLE COM SALMÃO DEFUMADO Receita para 2 pessoas: - Tagliatelle com ovo 200 gr - Salmão defumado 100 gr - Cebola 1⁄2 - Creme de leite fresco 1⁄2 copo - Salsa 1 punhado - Azeite extra-virgem 2 colheres de sopa - Sal a gosto Preparação: 5 minutos Aqueça em uma frigideira o azeite extra-virgem com a cebola fatiada finamente em fogo médio, de forma que a cebola murche sem queimar. Adicione à frigideira com a cebola 50 gr de salmão defumado e deixe aquecer. Bata o salmão restante junto com um copo de creme de leite. Misture à frigideira com a cebola murcha o salmão batido com o creme de leite. Deixe a frigideira em fogo médio para que o molho possa reduzir ligeiramente. Cozinhe o tagliatelle em água salgada, trazendo-o ao ponto al dente. Escorra o tagliatelle e transfira para a frigideira com o molho de salmão defumado, mexa tudo e sirva imediatamente.
| Energia (kcal) | 235 |
| Carboidratos (g) | 0,4 |
| dos quais Açúcares (g) | 0,4 |
| Gorduras (g) | 15,8 |
| dos quais saturados (g) | 2,8 |
| Proteínas (g) | 22,9 |
| Venda (g) | 3 |
