Proveniente das campanhas da baixa envoltas pelas névoas de outono, esta iguaria representa um dos embutidos mais antigos da tradição de Parma. Graças à sua receita transmitida ao longo dos séculos, provavelmente conhecida já em 1200, conquistou o coração do mestre Giuseppe Verdi. Origem da Spalla de San Secondo de Boschi A história da Spalla de San Secondo tem suas raízes nas antigas tradições da província de Parma, onde o majestoso castelo de San Secondo Parmense dominava a paisagem. Este embutido delicioso recebe seu nome desse lugar, tornando-se com o tempo um ícone culinário renomado além das fronteiras regionais. Importância histórica e cultural A Spalla de San Secondo é muito mais do que um simples embutido; é um pedaço de história viva. Há séculos, adorna as mesas das famílias parmenses durante as festividades e ocasiões especiais, transmitindo de geração em geração um patrimônio de sabores e tradições. Método de produção tradicional A produção da Spalla de San Secondo segue rigorosamente os métodos tradicionais transmitidos por gerações. Desde a criação dos porcos até a cura lenta e cuidadosa, cada fase do processo é caracterizada por uma atenção meticulosa aos detalhes, garantindo um produto final de qualidade superior. Além de seu sabor extraordinário, a Spalla de San Secondo oferece também numerosos benefícios para a saúde, tornando-a uma escolha alimentar consciente e nutritiva. A Spalla de San Secondo é uma fonte preciosa de proteínas e outros nutrientes essenciais, que contribuem para uma dieta equilibrada e saudável. Com um baixo teor de gorduras saturadas e colesterol, é adequada também para aqueles que seguem uma dieta controlada. Graças à sua composição nutricional e às propriedades antioxidantes das especiarias utilizadas em sua preparação, a Spalla de San Secondo pode contribuir para proteger o organismo dos danos dos radicais livres e promover o bem-estar geral. Para aproveitar plenamente os benefícios da Spalla de San Secondo, é recomendável consumi-la com moderação e dentro de uma dieta variada e equilibrada. É possível degustá-la sozinha como antipasto ou utilizá-la como ingrediente principal em pratos saudáveis e saborosos. Combinações: Na cozinha tradicional parmensana, a Spalla de San Secondo desempenha um papel de destaque. Usada em numerosas receitas locais, adiciona um toque de sabor e autenticidade a pratos como os nhoques de batata ao molho e a torta frita, incorporando a alma da cozinha emiliana.
Preço com IVA incluído
Proveniente das campanhas da baixa envoltas pelas névoas de outono, esta iguaria representa um dos embutidos mais antigos da tradição de Parma. Graças à sua receita transmitida ao longo dos séculos, provavelmente conhecida já em 1200, conquistou o coração do mestre Giuseppe Verdi. Origem da Spalla de San Secondo de Boschi A história da Spalla de San Secondo tem suas raízes nas antigas tradições da província de Parma, onde o majestoso castelo de San Secondo Parmense dominava a paisagem. Este embutido delicioso recebe seu nome desse lugar, tornando-se com o tempo um ícone culinário renomado além das fronteiras regionais. Importância histórica e cultural A Spalla de San Secondo é muito mais do que um simples embutido; é um pedaço de história viva. Há séculos, adorna as mesas das famílias parmenses durante as festividades e ocasiões especiais, transmitindo de geração em geração um patrimônio de sabores e tradições. Método de produção tradicional A produção da Spalla de San Secondo segue rigorosamente os métodos tradicionais transmitidos por gerações. Desde a criação dos porcos até a cura lenta e cuidadosa, cada fase do processo é caracterizada por uma atenção meticulosa aos detalhes, garantindo um produto final de qualidade superior. Além de seu sabor extraordinário, a Spalla de San Secondo oferece também numerosos benefícios para a saúde, tornando-a uma escolha alimentar consciente e nutritiva. A Spalla de San Secondo é uma fonte preciosa de proteínas e outros nutrientes essenciais, que contribuem para uma dieta equilibrada e saudável. Com um baixo teor de gorduras saturadas e colesterol, é adequada também para aqueles que seguem uma dieta controlada. Graças à sua composição nutricional e às propriedades antioxidantes das especiarias utilizadas em sua preparação, a Spalla de San Secondo pode contribuir para proteger o organismo dos danos dos radicais livres e promover o bem-estar geral. Para aproveitar plenamente os benefícios da Spalla de San Secondo, é recomendável consumi-la com moderação e dentro de uma dieta variada e equilibrada. É possível degustá-la sozinha como antipasto ou utilizá-la como ingrediente principal em pratos saudáveis e saborosos. Combinações: Na cozinha tradicional parmensana, a Spalla de San Secondo desempenha um papel de destaque. Usada em numerosas receitas locais, adiciona um toque de sabor e autenticidade a pratos como os nhoques de batata ao molho e a torta frita, incorporando a alma da cozinha emiliana.
