Verzin di vacca Occelli - 900g

O queijo Verzin di vacca é um produto exclusivo dos Beppino Occelli. O Verzin é um queijo azul produzido com leite de vaca selecionado. Verzino significa esverdeado, cor das veias. Este queijo tem origem no famoso mármore de Frabosa, caracterizado por veias esverdeadas. Queijo de massa macia e cremosa, queijo para barrar é ótimo consumido com pão quente ou derretido sobre massa ou nhoque. Combinações: Excelente consumido puro ou espalhado em pão quente. Queijo utilizado como condimento para massas e nhoques. Vinho recomendado: Barolo, Barbaresco e Passito. Conservação: Conservar em local fresco e seco. Processamento: O leite integral pasteurizado é inoculado com uma cultura de penicillium roqueforti e fermentos lácticos selecionados. Segue-se uma acidificação do leite realizada para evitar uma posterior cozedura do mesmo e manter o produto inalterado. A maturação subsequente é realizada em locais apropriados com temperatura e umidade controladas. Maturação: 24 Outro: Valores nutricionais por 100g de produto Valor energético KJ 1335 Valor energético Kcal 319 Gordura / Fat g 27 Gorduras Saturadas / Saturated Fat g 19 Monoinsaturados g 6 Poliinsaturados-Polyunsaturates g 2 Colesterol / Cholesterol mg 70 Carboidratos / Carbohydrates % 0 Proteínas / Protein g 19 Sódio / Sodium mg 580