Zona e local de cultivo preciso Produzido na localidade de Casavecchia alla Piazza, no município de Castellina in Chianti, província de Siena, Toscana. As parcelas selecionadas para a Reserva estão expostas ao sul e nordeste, com solos ricos em esqueleto, perfeitos para o cultivo do Sangiovese. Práticas de cultivo A empresa adota métodos de agricultura biológica certificada e faz parte do grupo "TRIPLE A". Os trabalhos manuais e a abordagem sustentável garantem uma produção respeitosa do ambiente e da biodiversidade. A colheita manual permite uma seleção cuidadosa das uvas. Características técnicas Uvas: 100% Sangiovese Vinificação: Fermentação em tanques de aço inoxidável a temperatura controlada, com maceração nas cascas por cerca de 20 dias. Envelhecimento: 20 meses em barris de carvalho de 500 litros, seguidos por um envelhecimento adicional na garrafa. Denominação: Chianti Classico DOCG Riserva Teor alcoólico: 14% Notas de degustação Cor: Vermelho rubi intenso. Aroma: Notas de violeta, marasca, lavanda e casca de laranja. Sabor: Equilibrado e encorpado, com taninos vivos e um final longo e persistente. Harmonizações gastronômicas particulares Este Chianti Classico Riserva combina perfeitamente com: Assado de javali com ervas aromáticas Bisteca Fiorentina grelhada Pappardelle ao ragu de lebre Queijos maturados como Pecorino Toscano ou Parmigiano Reggiano. Curiosidades Produzido apenas nas safras mais merecedoras, o Chianti Classico Riserva de Buondonno seleciona as melhores uvas dos vinhedos mais antigos de Casavecchia e da vinha de Sicellino, plantada nos anos 70. Esta abordagem garante um vinho que representa a melhor expressão do território.
Preço com IVA incluído
Zona e local de cultivo preciso Produzido na localidade de Casavecchia alla Piazza, no município de Castellina in Chianti, província de Siena, Toscana. As parcelas selecionadas para a Reserva estão expostas ao sul e nordeste, com solos ricos em esqueleto, perfeitos para o cultivo do Sangiovese. Práticas de cultivo A empresa adota métodos de agricultura biológica certificada e faz parte do grupo "TRIPLE A". Os trabalhos manuais e a abordagem sustentável garantem uma produção respeitosa do ambiente e da biodiversidade. A colheita manual permite uma seleção cuidadosa das uvas. Características técnicas Uvas: 100% Sangiovese Vinificação: Fermentação em tanques de aço inoxidável a temperatura controlada, com maceração nas cascas por cerca de 20 dias. Envelhecimento: 20 meses em barris de carvalho de 500 litros, seguidos por um envelhecimento adicional na garrafa. Denominação: Chianti Classico DOCG Riserva Teor alcoólico: 14% Notas de degustação Cor: Vermelho rubi intenso. Aroma: Notas de violeta, marasca, lavanda e casca de laranja. Sabor: Equilibrado e encorpado, com taninos vivos e um final longo e persistente. Harmonizações gastronômicas particulares Este Chianti Classico Riserva combina perfeitamente com: Assado de javali com ervas aromáticas Bisteca Fiorentina grelhada Pappardelle ao ragu de lebre Queijos maturados como Pecorino Toscano ou Parmigiano Reggiano. Curiosidades Produzido apenas nas safras mais merecedoras, o Chianti Classico Riserva de Buondonno seleciona as melhores uvas dos vinhedos mais antigos de Casavecchia e da vinha de Sicellino, plantada nos anos 70. Esta abordagem garante um vinho que representa a melhor expressão do território.
