Corte Bravi Valpolicella Classico Superiore 2022 é um vinho tinto elegante e harmonioso, produzido em Fumane, na Valpolicella Clássica. Os vinhedos estão localizados entre 250 e 400 metros de altitude em solos calcário-argilosos ricos em fragmentos rochosos. A vinícola é certificada como orgânica e faz parte da associação VinNatur, dedicada à viticultura natural. Práticas de cultivo A gestão agronômica segue os princípios da agricultura biológica, com trabalhos manuais, baixo impacto ambiental e completa ausência de produtos químicos sintéticos. As fermentações são espontâneas, utilizando exclusivamente leveduras indígenas, para respeitar ao máximo a expressividade das uvas autóctones. Características técnicas Denominação: Valpolicella Classico Superiore DOC Variedades: Corvina, Corvinone, Rondinella Vinificação: Fermentação espontânea em aço inox a temperatura controlada Envelhecimento: 12 meses em tonneaux usados Teor alcoólico: 13% Vol Notas de degustação Vermelho rubi brilhante com reflexos púrpura Aromas de cereja madura, pimenta preta, alcaçuz e ervas balsâmicas Sabor equilibrado, fresco, com taninos elegantes e final mineral Harmonizações gastronômicas Harmonizações simples: Tagliatelle ao ragù de galinha Risoto ao tastasal Linguiça grelhada com legumes assados Assado de vitela com batatas ao forno Harmonizações especiais: Nhoque de castanha com manteiga de ervas Polenta com cogumelos salteados e fonduta de queijo de montanha Pato agridoce com frutas vermelhas Torta salgada de cebola roxa caramelizada e Asiago Curiosidade O nome "Corte Bravi" deriva da antiga fazenda onde a vinícola foi fundada. A empresa aposta em uma produção artesanal, com fermentação espontânea e intervenção mínima. O rótulo reflete a essência da filosofia produtiva: concreta, natural e identitária.
Preço com IVA incluído
Corte Bravi Valpolicella Classico Superiore 2022 é um vinho tinto elegante e harmonioso, produzido em Fumane, na Valpolicella Clássica. Os vinhedos estão localizados entre 250 e 400 metros de altitude em solos calcário-argilosos ricos em fragmentos rochosos. A vinícola é certificada como orgânica e faz parte da associação VinNatur, dedicada à viticultura natural. Práticas de cultivo A gestão agronômica segue os princípios da agricultura biológica, com trabalhos manuais, baixo impacto ambiental e completa ausência de produtos químicos sintéticos. As fermentações são espontâneas, utilizando exclusivamente leveduras indígenas, para respeitar ao máximo a expressividade das uvas autóctones. Características técnicas Denominação: Valpolicella Classico Superiore DOC Variedades: Corvina, Corvinone, Rondinella Vinificação: Fermentação espontânea em aço inox a temperatura controlada Envelhecimento: 12 meses em tonneaux usados Teor alcoólico: 13% Vol Notas de degustação Vermelho rubi brilhante com reflexos púrpura Aromas de cereja madura, pimenta preta, alcaçuz e ervas balsâmicas Sabor equilibrado, fresco, com taninos elegantes e final mineral Harmonizações gastronômicas Harmonizações simples: Tagliatelle ao ragù de galinha Risoto ao tastasal Linguiça grelhada com legumes assados Assado de vitela com batatas ao forno Harmonizações especiais: Nhoque de castanha com manteiga de ervas Polenta com cogumelos salteados e fonduta de queijo de montanha Pato agridoce com frutas vermelhas Torta salgada de cebola roxa caramelizada e Asiago Curiosidade O nome "Corte Bravi" deriva da antiga fazenda onde a vinícola foi fundada. A empresa aposta em uma produção artesanal, com fermentação espontânea e intervenção mínima. O rótulo reflete a essência da filosofia produtiva: concreta, natural e identitária.
