Alessandra Divella - Blanc de Blancs Dosaggio Zero | VSDQ

Divella Blanc de Blancs - Método Clássico Vinho Espumante de Qualidade | 100% Chardonnay | Orgânico & Biodinâmico🌍 Zona de cultivo As vinhas de Alessandra Divella estão localizadas em Gussago, na província de Brescia, na Lombardia. Um território caracterizado por solos calcários e um microclima perfeito para o cultivo do Chardonnay, garantindo frescor e mineralidade únicos.🌱 Práticas de cultivo Agricultura orgânica & biodinâmica 🌿: Nenhum uso de substâncias químicas, apenas práticas naturais para preservar a pureza do fruto. Vinificação natural 🍇: Fermentação espontânea com leveduras indígenas, sem clarificação ou filtração. Dosagem Zero ❌: Nenhuma adição de açúcar, para realçar a autenticidade do terroir. 🍇 Características técnicas Uvaggio: 100% Chardonnay Método de produção: Método Clássico com refermentação na garrafa Envelhecimento: 36 meses sobre as borras para conferir complexidade e estrutura Graduação alcoólica: 12,5% 👃 Notas de degustação Cor: Amarelo palha brilhante com reflexos dourados ✨ Aroma: Elegantes notas de cítricos frescos, flores brancas, crosta de pão e uma sutil mineralidade que lembra pedra de isqueiro 🍋🌿 Sabor: Seco, fresco e tenso, com uma acidez vibrante equilibrada por uma extraordinária cremosidade. O final é longo, saboroso e limpo. 🍏🍞 🍽️ Harmonizações gastronômicas ✅ Perfeito com: Ostras e frutos do mar crus 🦪 Tartar de robalo com limão 🍋 Ravioli de ricota com trufa branca 🍝 Tempura de legumes crocantes 🥦 Queijos frescos de cabra 🧀 Salada de camarão e cítricos 🍤🍊 🔍 Curiosidades 🔸 Alessandra Divella é uma jovem produtora visionária que está revolucionando o cenário dos espumantes italianos.🔸 Sua filosofia baseia-se em uma abordagem artesanal e métodos naturais, para expressar ao máximo a ligação com o terroir.🔸 Cada garrafa é uma celebração do Método Clássico, sem compromissos e com uma identidade inconfundível.🔗 Ficha técnica oficial: Divella Blanc de Blancs