Corte Bravi Scatto 2022

Corte Bravi Scatto 2022 O Corte Bravi Scatto 2022 é um tinto orgânico de Corvina em pureza, vinificado de forma artesanal e envelhecido em ânfora. Um vinho essencial, direto, que conta a força e a elegância da Valpolicella mais autêntica. 🌍 Zona de cultivo Localidade Gargagnago, Sant’Ambrogio di Valpolicella (VR), a 200 m acima do nível do mar. Solos predominantemente calcários. Vinhedos de 15-20 anos cultivados em pérgola veronesa, com exposição sul. 🌿 Práticas de cultivo Agricultura biológica certificada. Colheita manual. Nenhum uso de produtos químicos de síntese. Fermentação espontânea com leveduras indígenas. Nenhuma filtração. 🔬 Características técnicas Denominação: IGT Verona Uvaggio: 100% Corvina Vinificação: Fermentação espontânea em aço, sem controle forçado da temperatura Envelhecimento: Pelo menos 5 meses em ânfora Graduação alcoólica: 12,5% Vol Dióxido de enxofre total: <30 mg/l Açúcar residual: 0,6 g/l Acidez total: 5,5 g/l 👁️👃👄 Notas de degustação 👁️ Cor: Vermelho rubi vivo com nuances escarlates👃 Aroma: Morango, groselha, especiarias leves👄 Sabor: Fresco, crocante, com fruta suculenta e final salgado 🍽️ Harmonizações gastronômicas Simples: Tábua de frios venetos Massa com tomate e manjericão Sopa rústica de legumes Especiais: Frango assado com mostarda antiga Risoto de ervas do campo e casca de limão Queijo semicurado com compota de cebola roxa ✨ Curiosidade “Scatto” é uma homenagem ao gesto atlético do ciclista que acelera na subida: um vinho que nasce de uma única uva, a Corvina, e que conquista por sua energia e autenticidade. O envelhecimento em ânfora realça sua pureza e tensão gustativa. 🔗 Ficha técnica oficial no site Corte Bravi