Preço com IVA incluído
Devolvível em até 14 dias após o recebimento.
O artigo pode ser devolvido em condições originais dentro de 14 dias após o recebimento para obter um reembolso completo. Consulte a política de devolução completa.
Um vinho espumante Método Clássico que encarna a essência autêntica da Franciacorta oriental, exaltando o terroir único das colinas de Brescia. Zona de cultivo As uvas provêm dos vinhedos situados entre Gussago e Cellatica, na Franciacorta oriental, na província de Brescia, Lombardia. A cerca de 400 metros acima do nível do mar, esses vinhedos estão em solos calcários que conferem ao vinho uma frescura e mineralidade extraordinárias. Práticas de cultivo Nicola Gatta adota os princípios da biodinâmica, com uma atenção rigorosa à sustentabilidade. Não são utilizados herbicidas ou produtos químicos de síntese. A vinificação é natural, com fermentações espontâneas e ausência de clarificantes ou estabilizantes, para preservar a integridade e a pureza do vinho. Características técnicas Uvaggio: 70% Chardonnay, 30% Pinot Nero Vinificação: Fermentação espontânea com leveduras indígenas em aço, para preservar os caracteres varietais. Envelhecimento: 40 meses sobre as borras, correspondendo a "40 luas", que enriquecem o perfil aromático e conferem complexidade. Dosagem: Extra Brut (sem açúcares adicionados). Graduação alcoólica: ~12,5%. Notas de degustação Cor: Amarelo palha brilhante com reflexos dourados, perlage fina e persistente. Aroma: Elegantes notas de cítricos, flores brancas e amêndoa fresca, acompanhadas por uma sutil nuance mineral e crosta de pão. Sabor: Fresco, vivo e saboroso, com uma estrutura equilibrada e uma longa persistência que remete às notas cítricas e minerais percebidas no nariz. Harmonizações gastronômicas Aperitivos refinados: Perfeito para acompanhar ostras, tartar de atum ou carpaccios de peixe branco. Pratos de mar: Combina excelentemente com crustáceos, frutos do mar e risotos delicados como o de limão e camarões. Queijos frescos ou semi-curados: Ideal com queijos de cabra ou queijos de pasta mole de média maturação. Curiosidades Nicola Gatta se destaca por sua escolha corajosa de rotular seus vinhos como "Vinho Espumante Método Clássico", evitando a denominação Franciacorta. Esta decisão reflete o desejo de enfatizar a pureza e a artesanalidade de seu trabalho, distante das práticas mais convencionais. Seus vinhos são um ponto de referência para quem busca uma experiência autêntica e sustentável, capaz de contar o território através de cada gole.
