San Giusto a Rentennano Chianti Classico 2016

7San Giusto a Rentennano Chianti Classico 2016 San Giusto a Rentennano Chianti Classico 2016 e9 um tinto elegante e profundo, produzido no municedpio de Gaiole in Chianti, no corae7e3o da denominae7e3o histf3rica. Os vinhedos este3o localizados a cerca de 300 metros de altitude, em solos ricos em galestro e alberese, tedpicos do Chianti Classico. 7 San Giusto a Rentennano Chianti Classico 2016 7 Pre1ticas de cultivo Agricultura biolf3gica certificada, com colheita manual e selee7e3o na vinha. A adega e9 membro da FIVI (Federae7e3o Italiana de Viticultores Independentes). 7 Caracteredsticas te9cnicas Denominae7e3o: Chianti Classico DOCGUvas: 95% sangiovese, 5% canaioloVinificae7e3o: fermentae7e3o em ae7o inox com macerae7e3o de 12 diasEnvelhecimento: 10 meses em barris, tonneaux e barriques de carvalhoTeor alcof3lico: 14,5%Produe7e3o: rendimento me9dio de 1a01,4 kg por cepaFicha te9cnica oficial: PDF San Giusto 2016 77 Notas de degustae7e3o 7 Vinho rubi brilhante7 Cereja madura, violeta, ervas arome1ticas e notas balse2micas7 Tanino fino, estrutura equilibrada, final longo e saboroso 77 Harmonizae7f5es Tagliatelle ao ragu de javali Cordeiro assado com batatas Queijo pecorino toscano curado Ensopado de carne bovina Combinae7e3o especial: pici ao molho de nana (pato) 7 Curiosidade San Giusto a Rentennano Chianti Classico 2016 representa a alma mais auteantica do sangiovese chiantigiano. A adega, de origem medieval, e9 hoje um ponto de refereancia para vinhos de terroir, com um estilo que une tradie7e3o e precise3o. Disponedvel em www.ilsuccoduva.it