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Villa di Capezzana - Carmignano 2018

Villa di Capezzana - Carmignano 2018

Categoria: Vinho•Vendedor: ILSUCCODUVA
Zona e local de cultivo preciso: As uvas provêm dos vinhedos situados nas colinas de Carmignano, na província de Prato, Toscana. Esta área, localizada nas encostas do Montalbano a noroeste de Florença, beneficia de um terroir único com exposições variáveis e solos complexos de origem marinha. Práticas de cultivo: A Tenuta di Capezzana adota uma gestão orgânica e é certificada Triple A, garantindo uma produção natural e sustentável. Os vinhos são produzidos sem o uso de leveduras selecionadas, enzimas ou substâncias químicas, mantendo intacta a pureza e a autenticidade do terroir. O uso exclusivo de leveduras indígenas e práticas biodinâmicas reflete a abordagem respeitosa em relação ao solo e ao ambiente. Características técnicas: Variedade: 80% Sangiovese, 20% Cabernet Sauvignon. Vinificação: Fermentação alcoólica de 7 dias em tanques de aço, seguida de 13 dias de maceração com as cascas a uma temperatura de 26-28°C. A fermentação malolática ocorre em tonneaux de madeira francesa. Envelhecimento: 50% do vinho amadurece em tonneaux por pelo menos 12 meses, enquanto os outros 50% em grandes barris por 16 meses. Segue-se um envelhecimento em garrafa de pelo menos 12 meses. Notas de degustação: No nariz, emergem intensas notas de frutas maduras, como cereja preta e framboesa, acompanhadas por toques de especiarias e café. No paladar, o vinho é elegante, macio e encorpado, com taninos bem integrados e um final longo caracterizado por um retrogosto de alcaçuz doce.
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Descrição

Zona e local de cultivo preciso: As uvas provêm dos vinhedos situados nas colinas de Carmignano, na província de Prato, Toscana. Esta área, localizada nas encostas do Montalbano a noroeste de Florença, beneficia de um terroir único com exposições variáveis e solos complexos de origem marinha. Práticas de cultivo: A Tenuta di Capezzana adota uma gestão orgânica e é certificada Triple A, garantindo uma produção natural e sustentável. Os vinhos são produzidos sem o uso de leveduras selecionadas, enzimas ou substâncias químicas, mantendo intacta a pureza e a autenticidade do terroir. O uso exclusivo de leveduras indígenas e práticas biodinâmicas reflete a abordagem respeitosa em relação ao solo e ao ambiente. Características técnicas: Variedade: 80% Sangiovese, 20% Cabernet Sauvignon. Vinificação: Fermentação alcoólica de 7 dias em tanques de aço, seguida de 13 dias de maceração com as cascas a uma temperatura de 26-28°C. A fermentação malolática ocorre em tonneaux de madeira francesa. Envelhecimento: 50% do vinho amadurece em tonneaux por pelo menos 12 meses, enquanto os outros 50% em grandes barris por 16 meses. Segue-se um envelhecimento em garrafa de pelo menos 12 meses. Notas de degustação: No nariz, emergem intensas notas de frutas maduras, como cereja preta e framboesa, acompanhadas por toques de especiarias e café. No paladar, o vinho é elegante, macio e encorpado, com taninos bem integrados e um final longo caracterizado por um retrogosto de alcaçuz doce.