Denominação: Chianti Rufina DOCG Variedade: 100% Sangiovese Nome: Vigna Casanova Álcool: 14,5° Formato: 0,75L Área de produção: Pontassieve (FI), Toscana, Itália Descrição: A vinificação é feita de maneira tradicional, colheita manual das uvas em caixas, maceração e fermentação em aço inox por cerca de 25 dias com numerosos remontagens e delestage. O envelhecimento em barris de 15hl de carvalho local (Floresta Modelo das Montanhas Florentinas) por cerca de 24 meses, depois em garrafa por cerca de 6 meses. A cor é um rubi intenso com reflexos brilhantes. No nariz é complexo com agradáveis notas de amarena e ameixa seca, de feijão de cacau, cravo-da-índia e musgo, depois notas agradáveis de sub-bosque e um leve toque de louro. Na boca, o Sangiovese revela todo o seu caráter com taninos macios. Termina com uma bela mineralidade e uma acidez persistente. Combinação recomendada com pratos de carne ou risotos, carnes vermelhas, bisteca à Fiorentina, assados, grelhados, cozidos e queijos de boa maturação. Temperatura recomendada: 18-20°C. É aconselhável decantar garrafas particularmente envelhecidas.
Despesas de €19,90, grátis a partir de €99,00
Preço com IVA incluído
Denominação: Chianti Rufina DOCG Variedade: 100% Sangiovese Nome: Vigna Casanova Álcool: 14,5° Formato: 0,75L Área de produção: Pontassieve (FI), Toscana, Itália Descrição: A vinificação é feita de maneira tradicional, colheita manual das uvas em caixas, maceração e fermentação em aço inox por cerca de 25 dias com numerosos remontagens e delestage. O envelhecimento em barris de 15hl de carvalho local (Floresta Modelo das Montanhas Florentinas) por cerca de 24 meses, depois em garrafa por cerca de 6 meses. A cor é um rubi intenso com reflexos brilhantes. No nariz é complexo com agradáveis notas de amarena e ameixa seca, de feijão de cacau, cravo-da-índia e musgo, depois notas agradáveis de sub-bosque e um leve toque de louro. Na boca, o Sangiovese revela todo o seu caráter com taninos macios. Termina com uma bela mineralidade e uma acidez persistente. Combinação recomendada com pratos de carne ou risotos, carnes vermelhas, bisteca à Fiorentina, assados, grelhados, cozidos e queijos de boa maturação. Temperatura recomendada: 18-20°C. É aconselhável decantar garrafas particularmente envelhecidas.
