Descrição
Denominação: Pinot Nero DOC Variedade: 100% Pinot Nero Nome: Nemas Iº Álcool: 13º Formato: 0,75L Área de produção: Nimis (UD), Friuli-Venezia Giulia Descrição: Variedade de importância mundial absoluta, considerada uma das mais importantes do mundo, chegou ao Friuli recentemente e se adaptou bem. Nas colinas pré-alpinas encontra seu melhor habitat, acariciado pelos ventos frescos provenientes das montanhas, aproveita ao máximo a variação térmica típica da região. A fermentação ocorre em tanques troncocônicos e depois passa por um estágio em tonneau de 500 litros de carvalho francês. Cor vermelho claro com reflexos granada, nariz muito elegante com notas de pequenos frutos silvestres. Elegante e complexo, a fina tanicidade o torna austero e encontra uma ampla gama de combinações, desde queijos, peixes até carnes brancas não particularmente elaboradas.