Le Piane "Boca" Boca DOC 2013
Aromas de violeta, frutos silvestres maduros e romã que se desvanecem em alcaçuz e tabaco. No paladar, a potência e a elegância da seda se unem num jogo fascinante, terminando com um final longo e ligeiramente amargo. Fermentação e maceração com as cascas por 30 dias em um tanque aberto de madeira de 25hl e em tanques abertos de aço de 20hl com remexidas manuais 1-2 vezes ao dia. Leveduras indígenas. Após a prensagem, fermentação malolática espontânea (na primavera) e permanência em barril grande de carvalho da Eslavônia de 20hl-28hl por três ou quatro anos, seguido de envelhecimento em garrafa por um ano.
Preço com IVA incluído
Condições de venda:
Descrição
Aromas de violeta, frutos silvestres maduros e romã que se desvanecem em alcaçuz e tabaco. No paladar, a potência e a elegância da seda se unem num jogo fascinante, terminando com um final longo e ligeiramente amargo. Fermentação e maceração com as cascas por 30 dias em um tanque aberto de madeira de 25hl e em tanques abertos de aço de 20hl com remexidas manuais 1-2 vezes ao dia. Leveduras indígenas. Após a prensagem, fermentação malolática espontânea (na primavera) e permanência em barril grande de carvalho da Eslavônia de 20hl-28hl por três ou quatro anos, seguido de envelhecimento em garrafa por um ano.