Descrição
Denominação: Spumante Metodo Classico Pas Dosè Variedade: Mistura de uvas de baga preta Nome: 120+1 Álcool: 12,5° Formato: 0,75L Área de produção: Castagnole Monferrato (AS), Piemonte, Itália Descrição: Espumante obtido da prensagem suave de uvas de baga preta P.N., segundo os rígidos ditames do Método Clássico. Envelhecimento de 10 anos sobre as borras em ambientes de temperatura controlada. Degorgement realizado utilizando para os procedimentos de enchimento apenas vinho da mesma cuvée. A cor é amarelo palha com reflexos dourados. No nariz, bouquet fino, persistente e equilibrado com notas de avelãs torradas e crosta de pão. Na boca é complexo, cremoso, intenso e elegante com uma acidez agradável, seguida por uma persistente sapidez. Recomendado para acompanhar entradas de peixe, crustáceos ou pratos principais de mar elaborados, recomendado como aperitivo. Temperatura de serviço: 10-12° C