Descrição
Denominação: Bolgheri Sassicaia DOC Variedade: 85% Cabernet Sauvignon, 15% Cabernet Franc Nome: Sassicaia Álcool: 14° Formato: 0,75L Área de produção: Bolgheri (LI), Toscana, Itália Descrição: Seleção das uvas através de mesa de triagem. Prensagem e desengace das uvas muito suave e posterior fermentação em aço a temperatura controlada em torno de 30° - 31°C (sem adição de leveduras externas), com maceração de cerca de 12-15 dias para o Cabernet Franc e de 10-13 dias para o Cabernet Sauvignon. Remontagens frequentes dos mostos e délestages. Fermentação malolática em aço completada em novembro. Ao término da fermentação malolática e após uma rotação de trasfegas para assegurar a limpeza, o vinho inicia o período de envelhecimento em barricas de carvalho francês por um período que varia de 20 a 25 meses. A duração do envelhecimento é decidida tecnicamente com base no andamento sazonal do ano. Esta garrafa provém de coleções de particulares, de restaurantes, enotecas ou de comerciantes de vinhos raros. Embora tenha sido controlada, não podemos garantir que, após tantos anos, o vinho ainda esteja perfeitamente conservado. Garantimos que as condições da garrafa são as descritas na ficha do produto. A venda desta garrafa está, portanto, sujeita à cláusula "como visto e apreciado". A garrafa, salvo casos excepcionais, é de propriedade ou está à disposição de terceiros (o Mandante) que conferiu, com contrato de mandato com representação, uma incumbência de venda à iuain.com, que, portanto, atua exclusivamente como intermediária. O Mandante declara, sob sua própria responsabilidade, que a venda não está sujeita a Imposto sobre o Valor Acrescentado, não ocorrendo as condições previstas no art. 1 do D.P.R. n 633 de 26/10/1972.