Método de produção: Produto obtido através de um processo de maturação térmica, sem adição de conservantes ou aditivos químicos. O processo é completamente natural e ocorre em ambiente com temperatura e umidade controladas por cerca de 1 mês a temperaturas entre 50°C e 80°C. Esta técnica de produção aumenta consideravelmente as propriedades naturais do alho, mudando cor, sabor e textura. Além disso, o torna extremamente digerível, uma vez que o alho negro não libera o característico sabor forte do alho fresco devido ao conteúdo reduzido de alicina, que foi convertida em compostos antioxidantes, conferindo ao produto um sabor único, balsâmico e umami durante o processo de maturação. Propriedades organolépticas: - Cor: Negra - Odor: Agradável - Sabor: Balsâmico, alcaçuz, umami e defumado. Conservação: Local seco, protegido de fontes de calor. Peso: 35 g. Vida útil: 18 meses a partir da data de embalagem.
Método de produção: Produto obtido através de um processo de maturação térmica, sem adição de conservantes ou aditivos químicos. O processo é completamente natural e ocorre em ambiente com temperatura e umidade controladas por cerca de 1 mês a temperaturas entre 50°C e 80°C. Esta técnica de produção aumenta consideravelmente as propriedades naturais do alho, mudando cor, sabor e textura. Além disso, o torna extremamente digerível, uma vez que o alho negro não libera o característico sabor forte do alho fresco devido ao conteúdo reduzido de alicina, que foi convertida em compostos antioxidantes, conferindo ao produto um sabor único, balsâmico e umami durante o processo de maturação. Propriedades organolépticas: - Cor: Negra - Odor: Agradável - Sabor: Balsâmico, alcaçuz, umami e defumado. Conservação: Local seco, protegido de fontes de calor. Peso: 35 g. Vida útil: 18 meses a partir da data de embalagem.
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Preço com IVA incluído
