Descrição
Método de produção: Produzido através de um processo de maturação térmica, sem a adição de conservantes ou aditivos químicos. O processo é totalmente natural e ocorre em ambiente com temperatura e umidade controladas por cerca de 1 mês a temperaturas entre 50°C e 80°C. Esta técnica de produção aumenta significativamente as propriedades naturais do alho, mudando sua cor, sabor e textura. Além disso, torna-o extremamente digerível, pois o alho negro não libera o característico sabor forte do alho fresco devido ao conteúdo reduzido de alicina, que foi convertida em compostos antioxidantes, conferindo ao produto um sabor único, balsâmico e umami durante o processo de maturação. Propriedades organolépticas:- Cor: Preto- Odor: Agradável- Sabor: Balsâmico, alcaçuz, umami e defumado Conservação: Local seco, protegido de fontes de calor Peso: 35 g Vida útil: 18 meses a partir da data de embalagem