Feita com 4 legumes italianos que devem ter seguido o processo de produção LEGÙ®, ou seja, antes de serem moídos e transformados em farinha, são: deixados de molho, cozidos a vapor inteiros para não perder os sais minerais, descascados e secos a baixa temperatura. Graças ao processo LEGÙ®, as muitas proteínas do legume mudam de conformação e se tornam disponíveis para se ligar com a água. Assim, a mistura tem uma elasticidade perfeita para fazer de tudo, do doce ao salgado, de forma prática e rápida. A farinha de legumes substitui ou alivia a farinha tradicional para preparar os pratos preferidos das famílias, como pizza, massa e lanches, fornecendo assim o aporte proteico recomendado em uma dieta saudável de forma muito mais sustentável.
