Altitude: 350-400 m s.n.m. Composição do solo: Terrenos de origem pliocênica originaram um belíssimo alberese de cascalho redondo. Densidade de vinhedos por hectare: 5600 cepas por ha. Forma de cultivo: Cordão esporonado. Mistura: Sangiovese 90%, Merlot 10%. Vinificação: A fermentação alcoólica e malolática ocorrem em tanques de concreto. Envelhecimento: 24 meses em barricas de carvalho francês. Teor alcoólico: 14%. Acidez total: 5,20. pH: 3,60. Açúcares residuais: 2 g/l. NOTAS DE DEGUSTAÇÃO Cor: fascinante vermelho rubi de grande luminosidade. Aroma: complexo, sensações de amora e geleia que antecipam elegantes aromas de alcaçuz, tabaco e café. Sabor: vinho quente, austero, seduz o paladar pela elegância e maciez. Estrutura graciosa entre delicadeza e salinidade. Final longo e agradavelmente especiado. Combinações: queijos curados, pappardelle com javali, peposo de Impruneta, stracotti.
Despesas de €15,90, grátis a partir de €99,00
Preço com IVA incluído
Altitude: 350-400 m s.n.m. Composição do solo: Terrenos de origem pliocênica originaram um belíssimo alberese de cascalho redondo. Densidade de vinhedos por hectare: 5600 cepas por ha. Forma de cultivo: Cordão esporonado. Mistura: Sangiovese 90%, Merlot 10%. Vinificação: A fermentação alcoólica e malolática ocorrem em tanques de concreto. Envelhecimento: 24 meses em barricas de carvalho francês. Teor alcoólico: 14%. Acidez total: 5,20. pH: 3,60. Açúcares residuais: 2 g/l. NOTAS DE DEGUSTAÇÃO Cor: fascinante vermelho rubi de grande luminosidade. Aroma: complexo, sensações de amora e geleia que antecipam elegantes aromas de alcaçuz, tabaco e café. Sabor: vinho quente, austero, seduz o paladar pela elegância e maciez. Estrutura graciosa entre delicadeza e salinidade. Final longo e agradavelmente especiado. Combinações: queijos curados, pappardelle com javali, peposo de Impruneta, stracotti.
