As vinhas do Amarone são obtidas após a prensagem de cachos desidratados. As vinhas, ainda intactas, são levadas à destilaria onde passam por uma fermentação controlada. Alcançado o valor fermentativo ideal, são transferidas para a caldeira e destiladas com alambique de cobre. ANÁLISE VISUAL: O líquido é perfeitamente transparente, sem qualquer partícula em suspensão que altere a perfeita penetração dos raios luminosos através dele mesmo. Sua completa transparência lhe confere a definição brilhante. A cor é âmbar com uma tonalidade de caramelo muito agradável. A Grappa flui no copo destacando um belo corpo e uma média densidade. ANÁLISE OLFATIVA: Apresenta uma boa complexidade do volume global dos aromas percebidos, delicados, agradáveis e substancialmente verticais. Boa persistência retronasal com uma percepção dos aromas mais de um minuto após a deglutição. A agradabilidade das torrefações é o valor agregado desta Grappa envelhecida em barril. Sensações de baunilha estão presentes; caramelo e café com nuances de madeira tostada, alcaçuz e biscoitos de manteiga. Especiarias doces com sensações de canela e pimenta preta. Abrindo-se no copo, a Grappa expressa notas delicadas e intrigantes de mel de castanha, musgo e sub-bosque. ANÁLISE GUSTATIVA: O valor calórico da Grappa é caracterizado por uma leve picância que é percebida principalmente na fase retronasal. A Grappa pode ser definida como decididamente franca, com uma boa limpeza geral, um estilo suave e uma ampla complexidade aromática.
Despesas de €15,90, grátis a partir de €99,00
Preço com IVA incluído
As vinhas do Amarone são obtidas após a prensagem de cachos desidratados. As vinhas, ainda intactas, são levadas à destilaria onde passam por uma fermentação controlada. Alcançado o valor fermentativo ideal, são transferidas para a caldeira e destiladas com alambique de cobre. ANÁLISE VISUAL: O líquido é perfeitamente transparente, sem qualquer partícula em suspensão que altere a perfeita penetração dos raios luminosos através dele mesmo. Sua completa transparência lhe confere a definição brilhante. A cor é âmbar com uma tonalidade de caramelo muito agradável. A Grappa flui no copo destacando um belo corpo e uma média densidade. ANÁLISE OLFATIVA: Apresenta uma boa complexidade do volume global dos aromas percebidos, delicados, agradáveis e substancialmente verticais. Boa persistência retronasal com uma percepção dos aromas mais de um minuto após a deglutição. A agradabilidade das torrefações é o valor agregado desta Grappa envelhecida em barril. Sensações de baunilha estão presentes; caramelo e café com nuances de madeira tostada, alcaçuz e biscoitos de manteiga. Especiarias doces com sensações de canela e pimenta preta. Abrindo-se no copo, a Grappa expressa notas delicadas e intrigantes de mel de castanha, musgo e sub-bosque. ANÁLISE GUSTATIVA: O valor calórico da Grappa é caracterizado por uma leve picância que é percebida principalmente na fase retronasal. A Grappa pode ser definida como decididamente franca, com uma boa limpeza geral, um estilo suave e uma ampla complexidade aromática.
