Albedo nasce da fermentação natural do kefir de água, à qual é adicionada uma infusão complexa de plantas medicinais biológicas como sálvia, líquen islandês, gemas de pinheiro e eucalipto. Não é pasteurizado nem microfiltrado, mas é estabilizado mesmo fora da geladeira por uma segunda fermentação controlada que potencializou sua estrutura e conservação, sem comprometer sua vitalidade.
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Albedo nasce da fermentação natural do kefir de água, à qual é adicionada uma infusão complexa de plantas medicinais biológicas como sálvia, líquen islandês, gemas de pinheiro e eucalipto. Não é pasteurizado nem microfiltrado, mas é estabilizado mesmo fora da geladeira por uma segunda fermentação controlada que potencializou sua estrutura e conservação, sem comprometer sua vitalidade.
