Rubedo nasce da fermentação natural do kefir d'água, ao qual é adicionada uma infusão complexa de ervas e especiarias orgânicas como carvalho, bagas de zimbro, canela, pimenta, hibisco, alcaçuz, rosa mosqueta e genciana. Não é pasteurizado, nem microfiltrado, mas é estabilizado mesmo fora da geladeira por uma segunda fermentação controlada que aprimorou sua estrutura e conservabilidade, sem comprometer sua vitalidade.
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Rubedo nasce da fermentação natural do kefir d'água, ao qual é adicionada uma infusão complexa de ervas e especiarias orgânicas como carvalho, bagas de zimbro, canela, pimenta, hibisco, alcaçuz, rosa mosqueta e genciana. Não é pasteurizado, nem microfiltrado, mas é estabilizado mesmo fora da geladeira por uma segunda fermentação controlada que aprimorou sua estrutura e conservabilidade, sem comprometer sua vitalidade.
