Asfodelo é a cerveja da Birrificio Barley, uma realidade sarda entre as mais respeitadas do panorama artesanal italiano. É uma cerveja loira de alta fermentação que traz no copo um dos ingredientes mais identitários da Sardenha, o mel de asfodelo. Este mel é extraído da flor silvestre que cobre as colinas da ilha na primavera e que na mitologia grega adornava os campos do além. No nariz, as notas de mel provenientes do ingrediente e dos maltes claros se fundem harmoniosamente com um buquê aromático de rara elegância. Delicados aromas florais, maçã renetta, casca de laranja cristalizada, pera Williams e amêndoa doce se entrelaçam em um perfil que conta a Sardenha antes mesmo da cerveja. É complexa, perfumada e surpreendentemente delicada. Notas de degustação: Nariz: mel de asfodelo, floral, maçã renetta, pera Williams, casca de laranja cristalizada, amêndoa doce. Boca: suave, doce e equilibrada, com o mel em evidência, final floral longo e harmonioso. Estrutura: cerveja loira, alta fermentação, mel de asfodelo sardo, Birrificio Barley. Deve ser servida em uma taça, é perfeita acompanhada de queijos frescos sardos, doces à base de mel, confeitaria seca ou como cerveja de meditação. Asfodelo: a Sardenha em um gole, da flor ao copo.