Escolher uma garrafa de Lambic e seus derivados nunca é fácil, desde o produtor até os ingredientes e o ano de produção. Mesmo quando se pensa conhecer bem esses três elementos, frequentemente somos surpreendidos por aromas e sabores inesperados ou nunca antes notados. "Com Cantillon, você sempre acerta" é provavelmente um dos seus primeiros pensamentos - e como discordar? Ao mesmo tempo, as framboesas são uma fruta tão fresca e saborosa: com Rosé de Gambrinus, você está fazendo bingo. Tenha em mente que certas frutas, junto com a grande aromaticidade, podem também acentuar a acidez da bebida, e que beber uma garrafa como esta é sempre uma experiência nova: elimine preconceitos, abra, sirva e prove.