Yokai é uma criação que demonstra a habilidade e a visão inovadora da Birra Gaia em reinterpretar e valorizar os estilos de cerveja tradicionais da Bélgica, abrindo novos horizontes através da integração de ingredientes exóticos provenientes do outro lado do mundo. Esta cerveja clara se destaca por sua frescura e pela inebriante complexidade aromática oferecida pelo fermento belga, que libera aromas intensos e delicados ao mesmo tempo. No olfato, Yokai se abre com um bouquet rico em notas frutadas, onde emergem claramente os toques de banana madura e pêssego doce, acompanhados por um delicado e requintado toque floral, com referências a flores brancas que adicionam elegância e leveza. Esta doçura natural é equilibrada por uma agradável especiarias, que nasce da própria fermentação e confere um caráter distintivo e intrigante à cerveja. A verdadeira novidade de Yokai é dada pelo ingrediente “secreto”, uma bacca selvagem que cresce nas montanhas do Nepal e que lembra em suas características aromáticas uma pimenta delicada e ao mesmo tempo vibrante. Este elemento exótico proporciona à cerveja uma ventania cítrica e apimentada que se funde harmoniosamente com as notas frutadas e especiadas, criando um equilíbrio surpreendente e envolvente. O resultado é uma cerveja que sabe fascinar graças ao seu perfil aromático único.