A variedade de trigo duro Senatore Cappelli é um ancestral do trigo duro moderno. É rica em elementos nutricionais como lipídios, aminoácidos, vitaminas e minerais, e por isso, especialistas atribuem alta tolerabilidade a esta farinha. Produtos obtidos a partir de farinhas orgânicas moídas em pedra garantem uma dieta mais saudável e equilibrada, preservando um sabor autêntico e característico. Possui baixo teor de glúten, sendo portanto muito digestível.
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A variedade de trigo duro Senatore Cappelli é um ancestral do trigo duro moderno. É rica em elementos nutricionais como lipídios, aminoácidos, vitaminas e minerais, e por isso, especialistas atribuem alta tolerabilidade a esta farinha. Produtos obtidos a partir de farinhas orgânicas moídas em pedra garantem uma dieta mais saudável e equilibrada, preservando um sabor autêntico e característico. Possui baixo teor de glúten, sendo portanto muito digestível.
