CHAMPAGNE AOC 'LA GRANDE ANNÉE' ROSÉ BOLLINGER 2007 - NO ASTUCCIO - 0,75 L
O champagne Grande Année Rosé da maison Bollinger é produzido, como sugere o rótulo, apenas em colheitas excepcionais, ou seja, aquelas em que a safra e as uvas são de qualidade excelente, constituindo a premissa para a produção de um grande champagne. O produto pode ser imaginado como um néctar que condensa em um gole a identidade territorial, a safra, as uvas extraordinárias e o indispensável savoir faire da maison. As uvas utilizadas para o Grande Année Rosé de Bollinger são Pinot Noir, proveniente de Aÿ, e Chardonnay cultivado em Oger e Cramant, portanto, territórios Grand Cru. A colheita cuidadosa dos cachos é feita rigorosamente à mão, seguida de uma prensagem suave a temperatura controlada. A vinificação e a fermentação ocorrem em barris de madeira. Em seguida, inicia-se a espumantização com o tradicional Método Champenoise. Os vinhos destinados a esta cuvée são engarrafados em formato magnum (1,5 lt) e fechados com uma rolha de cortiça durante a tomada de espuma, em vez da tradicional cápsula (bidule). Desta forma, obtém-se um processo contínuo e infinitesimal de oxidação, muito lenta, que traz mais complexidade e maturidade ao vinho, preservando uma frescura excepcional. A permanência sobre as borras dura, no mínimo, 5 anos. As operações de degorgement são manuais, a dosagem final é Brut, portanto, com pouquíssimos gramas de açúcar (7 gr). Cor coral, fascinante e leve, notas imediatamente elegantes de framboesas, romã, groselha e morangos. É um champagne amplo, delicado, mas seco, nítido, preciso. Na boca é intenso, saboroso, com bolhas sedosas, elegantes, rítmicas. Acidez acentuada. Não é muito encorpado, mas sim persistente. Certamente poderia evoluir para sensações ainda mais complexas e encorpadas com o tempo: sem dúvida, tem toda a qualidade!
Preço com IVA incluído
Condições de venda:
Descrição
O champagne Grande Année Rosé da maison Bollinger é produzido, como sugere o rótulo, apenas em colheitas excepcionais, ou seja, aquelas em que a safra e as uvas são de qualidade excelente, constituindo a premissa para a produção de um grande champagne. O produto pode ser imaginado como um néctar que condensa em um gole a identidade territorial, a safra, as uvas extraordinárias e o indispensável savoir faire da maison. As uvas utilizadas para o Grande Année Rosé de Bollinger são Pinot Noir, proveniente de Aÿ, e Chardonnay cultivado em Oger e Cramant, portanto, territórios Grand Cru. A colheita cuidadosa dos cachos é feita rigorosamente à mão, seguida de uma prensagem suave a temperatura controlada. A vinificação e a fermentação ocorrem em barris de madeira. Em seguida, inicia-se a espumantização com o tradicional Método Champenoise. Os vinhos destinados a esta cuvée são engarrafados em formato magnum (1,5 lt) e fechados com uma rolha de cortiça durante a tomada de espuma, em vez da tradicional cápsula (bidule). Desta forma, obtém-se um processo contínuo e infinitesimal de oxidação, muito lenta, que traz mais complexidade e maturidade ao vinho, preservando uma frescura excepcional. A permanência sobre as borras dura, no mínimo, 5 anos. As operações de degorgement são manuais, a dosagem final é Brut, portanto, com pouquíssimos gramas de açúcar (7 gr). Cor coral, fascinante e leve, notas imediatamente elegantes de framboesas, romã, groselha e morangos. É um champagne amplo, delicado, mas seco, nítido, preciso. Na boca é intenso, saboroso, com bolhas sedosas, elegantes, rítmicas. Acidez acentuada. Não é muito encorpado, mas sim persistente. Certamente poderia evoluir para sensações ainda mais complexas e encorpadas com o tempo: sem dúvida, tem toda a qualidade!